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第三十章 制作米皮（第1页）
在泡米皮的时间，曲甜儿和林氏忙着准备调料。
曲甜儿把挂在屋檐下的干红辣椒拿了一串下来，准备制作油辣子。
“娘，咱们把这个海椒（辣椒）的蒂儿给去掉，待会儿好炕。”曲甜儿对着林氏道。
“行，只不过要这么辣椒啊。”林氏看见这么辣椒，有点吃惊。
“嗯，这次咱们多做点，免得经常做，而且一旦卖起来了，恐怕要经常做的。”曲甜儿回道。
母女俩把辣椒蒂都剪好后，便开始炕辣椒了，这种炕过的辣椒吃着是最香的。
曲甜儿烧着火，一阵咳嗽。
“甜儿，要不你先出去，娘一个人在这里就行，咳咳。”林氏说完，自己也被辣椒味呛得咳嗽起来。
“没事，娘，我能行的”曲甜儿忍着咳嗽道。
“你出去吧，听娘的，这辣椒味太呛人了，你受不了的。”林氏再次催促道。
曲甜儿确实是受不了了，眼泪都被呛出来了。
林氏看着曲甜儿出去了，自己也咳嗽了几声，又继续翻炒这辣椒，直到炕焦为止。
终于，辣椒炕好了，林氏用个盆把它装好，去把自家用的舂子拿出来拿到堂屋舂辣椒。
曲甜儿子在外面透了一会儿气，走进堂屋，也把把蒜拿出来剥好。
这时，曲富贵背着一背篓的东西回来了。
“甜儿，爹回来了。”曲富贵朝着堂屋喊道。
闻着空气中的辛辣味，曲富贵打了个喷嚏，进屋问道“你们娘俩在家做了什么啊，这么呛人。”
“炕了辣椒你闻不出来啊。”林氏说道。
曲富贵把东西放下，看着正在舂得辣椒问道“舂这么多辣椒干啥，咱们又吃不完。”
“这是舂来卖米皮的，甜儿说多舂一点，免得以后经常要舂。”林氏头也不抬的说，手里的活儿也没停下。
“爹，我要的调料你买起了吗？”曲甜儿开口问道。
“齐了，都买得多多的，猪下水我也买了三幅。”曲富贵指着背篓道。
又把调料从背篓里拿出来，递给曲甜儿。
曲甜儿翻开看了一下，果然是这些调料，于是朝曲富贵点点头：“是的，我要的就是这些。”
又对林氏说“娘，你先舂辣椒吧，我把这些大肠肚子背到河边去洗干净。”
“叫你爹和你一起去吧，你一个拿不了这么多。”林氏吩咐道。
“行，闺女，爹和你一块儿去。”曲富贵回道。
“行，爹，你去灶房舀点灰，拿点盐，咱们去河边洗。”曲甜儿看向曲富贵道。
曲富贵听了，转身去灶房舀灰去了。
“娘，你要是辣椒舂好后，你就把这些调料能舂碎的，舂成粉吧。”曲甜儿说道。
这里没有打碎机，真是好麻烦啊。
不一会儿，舀了一大筐的灰出来。
父女俩就往河边去了。
到了河边，曲甜儿教曲富贵怎样洗后，父女俩就纷纷洗起来。
……
洗了一个时辰，终于洗好了。
曲富贵感叹道“这东西吃着好吃，洗起来还真不好洗啊。”
曲甜儿笑笑“是啊，好了，爹，咱们回去吧。”
曲富贵点点头，提起背篓就往家里去了。
父女俩回到家，曲甜儿就去生火，准备熬卤料汤了。
水烧开后，曲甜儿把猪肚、猪大肠等猪下水都下锅煮着，加了一些好柴进去烧，自己就来到堂屋。
林氏的调料也舂得差不多了。
曲甜儿见了，对林氏说道“娘，你歇会儿吧，这些够了。”
林氏听了，也停下来，揉了揉胳膊，嘶，手臂好酸啊。
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